Składniki

• 1 szklanka suchej kaszy jęczmiennej -szklanka 250 ml
• 1 puszka gulaszu angielskiego-300g
• 1 cebula
• 2 łyżki gęsiego smalcu
• Żur:
• 20 dkg boczku wędzonego
• 1/2 litra zakwasu na żur
• 1 łyżka smalcu
• Kucharek
• Sól
• Pieprz
• Maggi