Składniki

• 500g szynki wieprzowej,
• 2 cebule,
• 2 duże pory ,
• 2 marchewki,
• 1 liść laurowy ,
• Szczypta chili,
• Sól ,
• Pieprz ,
• 1/2 pęczka natki
• MARYNATA:
• 1/2 szklanki czerwonego wina,
• 3 łyżeczki słodkiej papryki ,
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 1/2 łyżeczki pieprzu