Składniki

• 1 ząbek czosnku
• 400g krojonych pomidorów w puszce
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• Sól , pieprz, cukier do smaku
• 8 eskalopków z piersi kurczaka
• 2 jajka
• 75 g tartego parmezanu
• 85 g bulki tartej
• 200 g tartej mozzarelli
• Olej do smażenia