Składniki

• Liście winogron
• Sól i cukier do ugotowania liści
• 75 dag wołowiny pieczeniowej lub gulaszowej
• 1 szklanka kaszy jęczmiennej drobnej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła sklarowanego
• 1 łyżka papryki słodkiej w proszku
• Sól i pieprz czarny do smaku
• Sos pomidorowy
• Bazylia do dekoracji