Składniki

• 1.20 kg wysokich mięsnych żeberek
• 1.20 kg młodej kiszonej kapusty
• 4 cebule
• 1 łyżka czosnku granulowanego
• 1 łyżka przyprawy do grilla
• 2 łyżki miodu
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 3 liście laurowe
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• 8 łyżek oleju
• Sól
• Pieprz
• 500 ml jasnego piwa
• 1 łyżka mąki pszennej