Wiśniowe ciasto na biszkopcie
Wiśniowe ciasto na biszkopcie. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.Dno tortowicy wykładamy papierem do pieczenia. Białka oddzielamy od... Sprawdź!
Składniki
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mąki pszennej (typ 450)
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Składniki na I warstwę:
- 300 ml syropu z wiśni
- 100 ml słodkiego mleka lub śmietany 12 %
- 1 łyżka żelatyny
- Składniki na II warstwę:
- 2 szklanki wiśni z syropu
- 1 galaretka wiśniowa
- 300 ml wrzącej wody
- Składniki na III warstwę:
- 500 ml śmietany 30 %
- 25 dag sera mascarpone
- 3 łyżki cukru
- 1 płaska łyżka żelatyny
- Polewa:
- 10 dag gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła 82 %
- 4 łyżki mleka 2 %
Uwagi