Składniki

• (na około 14 klopsików)
• 500g mięsa mielonego z szynki
• 14 pomidorków koktajlowych (tyle sztuk ile pulpecików)
• Jajko
• Ząbek czosnku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Łyżka bułki tartej
• Łyżeczka suszonego oregano
• ¾ szklanki nasion słonecznika
• 4 kawałki suszonych pomidorów
• Sól
• Czarny pieprz
• Bułka tarta do obtoczenia
• Masło klarowane do smażenia
• 500ml bulionu drobiowego