Składniki

• 2,5 kg ogórków ( waga po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych )
• 1 główka czosnku
• 1,5 łyżki soli
• 1,5 szk cukru
• 1 łyżka imbiru ( czubata )
• 1 łyżka pieprz cayenne ( czubata )
• 1/3 szk oleju
• 1/3 szk octu 10 %
• 200 ml octu czosnkowego 6 %