Składniki

• Podudzia kurczaka - 11 szt.
• MARYNATA:
• Słodka papryka mielona - 3 łyżeczki
• Oliwa - 2 łyżki
• Sól morska do smaku
• Pieprz czarny świeżo mielony do smaku
• SKŁADNIKI SOSU:
• Pomidory bez skórki w puszce - 600 g
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 5 ząbków
• Kilka gałązek świeżego tymianku
• Ocet balsamiczny - 2 łyżki
• Oliwa - 2 łyżka
• Cukier - 1 łyżeczka
• PONADTO:
• Ser kozi /rolada/ - 200 g
• Czarne oliwki - 20 szt.
• Oliwa do wysmarowania naczynia do zapiekania – 2 łyżki
• Natka pietruszki – do podania