Składniki

• Ciasto na blaszkę 24/28 cm
• Ciasto:
• 15 dag mąki tortowej
• 15 dag mąki pełnoziarnistej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki miodu naturalnego
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 15 dag masła lub margaryny
• 70 g cukru
• 1 łyżka startej skórki z cytryny
• Masa:
• 1 kg winnych jabłek -po obraniu
• 2 łyżki soku z cytryny lub szczypta kwasku cytrynowego
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 60 g rodzynek
• 100 g migdałów
• 1 białko
• Cukier puder do oprószenia