Składniki

• 1 kg schabu bez kości
• 3 łyżki musztardy delikatesowej
• Pieprz czarny grubo mielony
• 1 łyżeczka majeranku
• Jarzynka z kiszonej kapusty:
• 1 kg kiszonej kapusty
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1 puszka ananasa
• 1/2 szklanki wody
• 1 jabłko
• 1 łyżka rodzynek sułtanek
• 1 łyżka suszonej żurawiny
• 2 łyżki miodu prawdziwego
• 2 łyżeczki mąki pszennej do zawiesiny
• 2 goździki
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1 łyżka sosu sojowego do smaku
• Sól do smaku
• Natka pietruszki i plasterki jabłka do dekoracji