Beza ze skarmelizowanymi śliwkami
Beza ze skarmelizowanymi śliwkami. Schłodzone białka jaj ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Ciągle miksując, dodajemy po łyżce... Sprawdź!
Składniki
- 180 ml białek jaj (z dużych lub 5 średnich jaj)
- 25 dag cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka białego octu winnego
- Szczypta soli
- Składniki na krem:
- 500 ml śmietany 30 %
- 50 dag serka mascarpone
- 1 łyżeczka cukru
- Karmelizowane śliwki :
- 15 dużych twardych śliwek (kwaskowatych)
- 2 czubate łyżki masła
- 3 łyżki cukru
Uwagi