Składniki

• BEZY:
• 4 białka
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki octu winnego
• GRUSZKI:
• 4gruszki
• Ok 500ml wina czerwonego wytrawnego
• 6-8 goździków
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• KREM:
• 400g śmietanki 30%
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1 łyżka cukru pudru