Składniki

• 1/2 kg grzybów leśnych
• 1 duża cebula
• 2 łyżki masła sklarowanego
• 1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 3 jaja
• 1/2 szklanki śmietanki kremowej
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 50 g startego żółtego sera
• 150 g mozzarelli
• Sól i pieprz biały do smaku
• Posiekane orzechy do wysypania formy
• Ugotowana fasolka szparagowa do dekoracji
• Kilka gałązek tymianku do dekoracji