Chleb pszenno-owsiany na zakwasie
14 składniki
Chleb pszenno-owsiany na zakwasie. Pierwszego dnia wieczorem nastawić zaczyn: zmieszać składniki i przykryć miskę folią. W drugiej... Sprawdź!
Składniki
- Zaczyn:
- 50 g zakwasu żytniego
- 50 g wody
- 50 g mąki żytniej 2000
- Namaczanka:
- 50 g płatków owsianych
- 120 g wrzątku
- Ciasto właściwe:
- 150 g wody
- 0,5 łyżeczki cukru
- 400 g mąki pszennej typ 650
- 1 łyżeczka soli
- Oraz:
- Płatki owsiane od posypania
Udział:
0
8
0
Uwagi