Składniki

• 1,50 kg filetów rybnych (dorsz, panga, mintaj,
• 1 kajzerka namoczona w mleku ,
• 1 cebula,
• 2 jajka ,
• 4 łyżki bułki tartej ,
• 6 łyżek kaszy manny ,
• Sok z 1/2 cytryny ,
• 1 łyżka posiekanego koperku,
• Sól ,
• Pieprz ,
• Olej do smażenia,
• ZALEWA:
• 6 szklanek wody,
• 3/4szklanki octu,
• 1/2 szklanki cukru,
• 1 płaska łyżka soli ,
• 1 liść laurowy ,
• 5 ziarenek ziela angielskiego ,
• 1 marchewka,
• 1 cebula