Składniki

• Ciasto:
• 200 g miękkiej margaryny
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanka cukru kryształ
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Beza:
• 4 białka
• 0,5 szklanki cukru kryształ
• 3 łyżki maku niebieskiego
• 3 łyżki wiórek kokosowych
• Masa śmietanowa:
• 500 ml śmietany kremówki 36 %
• 2 zagęstniki do śmietany
• 0,5 szklanki cukru pudru
• Dodatkowo:
• 2 duże gruszki
• 3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki niskosłodzonego
• 2 łyżki cukru.