Składniki

• 70 dkg chudej karkówki
• 1 mała główka czosnku
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 1/4 szklanki oleju
• 1 łyżka przyprawy do karkówki
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 1 płaska łyżeczka przyprawy egejskiej do mięs
• 1 płaska łyżeczka cząbru
• 1 rękaw do pieczenia