Składniki

• Składniki na 4 porcje:
• 0,5 kg schabu,
• 100 gram sera pleśniowego (z niebieską pleśnią),
• 2 -3 ząbki czosnku ,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz ,
• Świeżo mielona sól morska ,
• Tymianek do smaku,
• Ostra papryka ,
• Mąka do obtoczenia i zagęszczenia sosu,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• Olej do smażenia,
• 1-2 łyżki śmietany do zabielenia sosu