Składniki

• 1 średnia kaczka,
• 6 dużych marchewek,
• 2 pomidory ,
• Pęczek natki pietruszki,
• Kawałek korzenia selera,
• 1 cebula,
• Łyżka majeranku,
• Sól ,
• Pieprz ,
• Łyżka octu jabłkowego,
• 2 listki laurowe.
• Pierzynka z kaszy:
• 2 szklanki kaszy jęczmiennej ,
• 4 pomidory ,
• Łyżeczka soli ,
• 3 łyżki śmietany 12%,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego.