Składniki

• 1,2 kg pstrąga
• ZALEWA :
• 1 szk octu 10 %
• 5 szk wody
• 1 łyżka białej gorczycy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 1/2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
• 2 szczypty cukru
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 szczypty płatków chili
• Sól do smaku
• DODATKOWO :
• Mąka do obtaczania
• Olej do smażenia