Składniki

• Ciasto na ravioli 6 porcji:
• 220 g mąki pszennej ,
• 2 całe jajka i jedno żółtko,
• 1 łyżka oliwy z oliwek ,
• Szczypta soli himalajskiej,
• Pozostałe składniki:
• 200 g liści szpinaku Hortex,
• 50 g sera koziego ziołowego,
• 6 jajek ,
• 2 łyżki oliwy z oliwek ,
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny ,
• Sok z jednej małej cytryny ,
• Świeży tymianek,
• 100 ml śmietany 30%,
• 20 g startego sera żółtego,
• Ocet do gotowania jajek – 1 łyżka na 500 ml wody,
• Sól himalajska do smaku,
• Pieprz kolorowa świeżo mielona do smaku.