Chleb na zakwasie z zaparką
16 składniki
Chleb na zakwasie z zaparką. Wieczorem nastawić zaczyn: zmieszać zakwas z mąką i wodą, przykryć ściereczką i odstawić na cała... Sprawdź!
Składniki
- Zaczyn:
- 2 łyżki zakwasu żytniego
- 60 g wody
- 60 g mąki pszennej typ 2000
- Zaparka:
- 100 g mąki żytniej typ 2000
- 100 g wrzątku
- Ciasto właściwe:
- 150 g mleka
- 5 g świeżych drożdży
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 350 g mąki pszennej typ 650
- 2 łyżki siemienia lnianego
- Ziarna do posypania
Udział:
0
8
0
Uwagi