Składniki

• 400g dowolnego makaronu,
• 400g mięsa mielonego wołowego,
• 125 g sprawionych wątróbek drobiowych,
• 15g suszonych prawdziwków,
• 1 marchewka lub 100g marchewki mrożonej w kostce,
• 1 cebula czerwona,,
• 1 łodyga selera korzeniowego,
• 100ml czerwonego wytrawnego wina,
• 1 puszka pomidorów krojonych (400g),
• 1 liść laurowy ,
• Oregano,
• Sól ,
• Pieprz ,
• Oliwa do smażenia,
• Ewentualnie 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• Parmezan do podania