Składniki

• Ciasto:
• 7 szkl. mąki pszennej + 2 łyżki
• 2 szkl. letniego mleka
• 2 łyżeczki soli
• 2 op suszonych drożdży
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• Farsz:
• 1/2 kg mięsa mielonego
• 250 g kapusty kiszonej
• 1 duża papryka czerwona
• 1 duży pomidor
• 2-3 cebule
• 6-7 ząbków czosnku
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka soli
• Szczypta kminku
• Dodatkowo:
• 200 g sera żółtego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka