Składniki

• Ciasto:
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 125 g masła/ margaryny
• 2 żółtka
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa serowa:
• 1 kg sera mielonego z wiaderka (na serniki) w temperaturze pokojowej
• 1 op. budyniu śmietankowego
• ¾ szkl. drobnego cukru do wypieków
• ½ szkl. oleju rzepakowego w temperaturze pokojowej
• 2 szkl. pełnego mleka w temperaturze pokojowej
• 1 duże jajko w temperaturze pokojowej
• 4 żółtka w temperaturze pokojowej
• Aromat waniliowy lub ekstrakt z wanilii (kilka kropel)
• Kokosowa pierzynka:
• 6 białek (te pozostałe z masy serowej i ciasta!) w temperaturze pokojowej
• 100g. wiórków kokosowych
• ½ szkl. cukru pudru
• Dodatkowo:
• Brzoskwinie (z puszki lub świeże) pokrojone w plastry