Składniki

• 60 dag mielonej wołowiny ( zmieliłam rostbef )
• 20 dag chudego boczku wieprzowego bez skóry i kości ( zmielić razem z wołowiną )
• 2 duże cebule
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• Seler ( kawałek wielkości użytej pietruszki)
• 1 puszka pomidorów bez skórki ok. 400 g
• 20 dag ( ok. ) koncentrat pomidorowy 30 % - dałam 2 słoiczki po 9 dag
• 1,5 litra bulionu wołowego
• 1/2 szklanki mleka
• Sól do smaku
• Pieprz mielony do smaku ( dałam ok. 2,5 łyżeczki )
• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej do smaku
• 2 łyżeczki płatków paprykowych ( lub zamiennie np. papryczka chilii )
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 3 listki lubczyku ( mrożony)
• 2 łyżeczki suszonego czosnku
• 2 listki laurowe
• 2 ziela angielskie
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu ziarnistego
• Cukier do smaku
• 4 łyżki oleju z pestek winogron