Składniki

• 1.5 kg ugotowanych ziemniaków - mogą być z poprzedniego dnia
• 1 szklanka suchej kaszy jęczmiennej
• 4 jajka
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 6 łyżek mąki ziemniaczanej
• 2 cebule
• 10 dkg smalcu
• Sól
• Mąka pszenna do obtoczenia kopytek