Składniki

• Kurczak o wadze około 1,8 kg
• Farsz:
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 papryki zielonej
• 4-5 pieczarek
• 1 mała cebulka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka poszatkowanej natki pietruszki
• 4 plastry polędwicy sopockiej
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Dodatkowo:
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 2-3 plastry boczku
• Igła i nitka