Chleb z siemieniem lnianym i słonecznikiem
16 składniki
Chleb z siemieniem lnianym i słonecznikiem. 1. Ziarno: Siemię lniane zalać wodą. Odstawić na 12-16 godzin do napęcznienia. 2.... Sprawdź!
Składniki
- Ziarno:
- 35 g. siemienia lnianego
- 100 g. wody
- Zaczyn:
- 75 g. mąki pszennej
- 90 g. wody
- 2 łyżki zakwasu pszennego/ żytniego
- Ciasto chlebowe:
- 380 g. mąki pszennej
- 40 g. mąki żytniej , np. typ 720
- 60 g. uprażonych ziaren słonecznika
- 30 g. uprażonych ziaren siemienia lnianego
- 175 g. letniej wody
- ¾ łyżki soli (lub mniej)
- 130 g. namoczonego siemienia lnianego (patrz wyżej)
- 170 g. zaczynu (patrz wyżej)
Udział:
0
11
0
Uwagi