Składniki

• 100 g ryżu do Risotto Arborio
• 1 niewielka cebulka lub 2 szalotki
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki wytrawnego wina
• Bulion drobiowy
• 1 duża pierś kurczaka z grila (lub upieczona inaczej)
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• Szczypta chilli
• 1 średnia słodka papryka czerwona
• 5 dag parmezanu
• Sól i pieprz biały do smaku
• Szczypior do posypania