Składniki

• 1 kg ziemniaków
• Około 3 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka wiejskiej śmietanki
• 1 jajo
• 1 żółtko
• 1 duża cebule
• 1/2 kg pieczarek
• 1/2 szklanki śmietanki kremowej
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Olej roślinny do smażenia
• 5 dag startego żółtego sera
• Natka pietruszki do dekoracji