Składniki

• 3 szalotki
• Masło do smażenia
• 70 dkg pieczarek
• 1 l bulionu
• 1/3 szklanki śmietany kremówki
• 1 łyżka pszennej mąki
• 1/2 szklanki zimnej wody
• 10 dkg żółtego sera
• 20 g kiełków cebuli
• Natka pietruszki - wg uznania
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku