Składniki

• Ciasto:
• 3 szkl. mąki pszennej
• 12 g. suchych drożdży
• 1 jajko
• Szczypta soli
• 5 łyżek cukru
• 3/4 szkl. mleka
• 90 g. roztopionego i przestudzonego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Nadzienie:
• 300 g. zmielonych orzechów włoskich
• 150 g. ciemnego brązowego cukru (lub zwykłego)
• 120 g. śmietany kremówki 36%
• 3 łyżki ciemnego rumu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 białko
• Dodatkowo:
• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka
• Kruszonka:
• 90 g. mąki pszennej
• 50 g. cukru
• 60 g. roztopionego masła