Składniki

• Na pyzy:
• 500g ziemniaków obranych i ugotowanych,
• 500g ziemniaków surowych obranych,
• 1 jajko ,
• 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej ,
• 1 łyżeczkę soli do ciasta.
• Na farsz i okrasę:
• 2 piersi z kaczki ze skórą,
• 3-4 wątróbki drobiowe,
• 2 cebule,
• 1-2 ząbki czosnku ,
• 300g boczku wędzonego,
• Jabłko ,
• Bułka tarta ,
• Świeża natka pietruszki lub lubczyku ,
• Majeranek,
• Cząber ,
• Sól i pieprz,
• Olej do smażenia.