Składniki

• 3/4 kg łopatki wołowej
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 1 cebula
• 1 pęczek pietruszki
• 3-4 suszone grzyby
• Kilka ziaren pieprzu
• Sól
• Sos chrzanowy:
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka bulionu
• 1 łyżka chrzanu