Składniki

• Tortownica o śr. 16cm
• Biszkopt:
• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru kryształu
• 3 łyżki mąki krupczatki
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sok z 1 cytryny
• Masa truskawkowa:
• 250g mrożonych truskawek
• 1/2 szklanki cukru kryształu
• 1 galaretka truskawkowa
• Masa pomarańczowa:
• 2 pomarańcze
• 2 galaretki pomarańczowe
• Masa mascarpone:
• 1 duża śmietana 30% (330g)
• 2 serki mascarpone (500g)
• 1/2 szklanki cukru pudru
• Sok z 1 limonki
• Dekoracja:
• 1 banan
• 2 kiwi
• 2 mandarynki
• 2 świeże truskawki
• 1 galaretka cytrynowa
• Kolorowe perełki cukrowe