Składniki

• Bułka drożdżowa na grzanki:
• Przepis na 10 osób:
• 125 ml ciepłego mleka
• 5 g świeżych drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 500 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki soli
• 6 jaj
• 200 g miękkiego masła
• Grzanki:
• Przepis na 2 porcje:
• Do obsmażenia grzanek:
• 2 łyżki masła
• Sos cytrynowy:
• 50 ml wina białego
• 1 łyżeczka octu winnego
• 3 gałązki świeżego tymianku
• 50 g masła
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Dodatkowo:
• 2 garście świeżego, młodego szpinaku
• 50 g łososia wędzonego w plastrach
• 2 jaja
• 2 łyżki kiełków rzodkiewki
• 1 łyżka octu