Chleb pszenno-orkiszowy z dynią na zakwasie
12 składniki
Chleb pszenno-orkiszowy z dynią na zakwasie. Na zaczyn: do miski wlać wodę, dodać zakwas i wymieszać. Wsypać mąkę i ponownie... Sprawdź!
Składniki
- Zaczyn:
- 2 łyżki zakwasu żytniego
- 100 g wody
- 100 g mąki pszennej typ 750
- Ciasto właściwe:
- 350 g puree z dyni
- 200 g wody
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka soli
- 200 g mąki orkiszowej typ 2000
- 300 g mąki pszennej typ 750
- 1 garść pestek dyni
Udział:
0
10
0
Uwagi