Molekularne gazpacho
9 składniki
Molekularne gazpacho. Sparzamy pomidory, zdejmujemy skórkę i pozbywamy się nasion (zbierając w miseczkę wyciekający sok). Pomidory... Sprawdź!
Składniki
- 1/2 pakowania leczo Hortex
- 2 większe pomidory
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 150 ml wody pomidorowej
- 100 ml octu balsamicznego
- Szklanka mocno schłodzonej oliwy
- 7 g agar agar
- Kolendra/bazylia/pietruszka do dekoracji
Udział:
Uwagi