Składniki

• Biszkopt:
• 4 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 8 łyżek cukru
• 3 łyżki kakao
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Dodatkowo do nasączenia pół szklanki zimnej wody z 1 łyżeczką cukru i sokiem z połowy cytryny
• Masa:
• 750 ml śmietany kremówki 30%
• 3 łyżeczki żelatyny
• 3 łyżki zimnej wody
• 4 łyżki cukru pudru (lub więcej do smaku)
• 20 truskawek
• Tabliczka białej czekolady startej na grubych oczkach
• Galaretka truskawkowa
• Lukier (przygotowujemy dzień wcześniej):
• 500 g cukru pudru, przesianego
• 2 łyżeczki gliceryny spożywczej
• 10 łyżek wody
• 2 łyżki syropu glukozowego (w płynie, nie proszku)
• 2 łyżeczki żelatyny
• Masa na trawę:
• 200 g cukru pudru
• 85 g masła
• 3 łyżki mleka
• Ulubiony aromat
• Zielony barwnik spożywczy