Składniki

• Ciasto:
• 2 szklanki ciepłego mleka
• 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szklanka mąki orkiszowej typ 2000
• Ok. 3,5 szklanki mąki tortowej
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oleju
• 4 duże ząbki czosnku
• Farsz:
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 3 duże pieczarki
• Olej do smażenia
• 2 łyżeczki przyprawy kebab-gyros
• Sól do smaku
• Dodatkowo:
• Ok. 15 dkg żółtego sera