Składniki

• Puree z dyni :
• 500 g dyni ( waga po obraniu i wyjęciu pestek )
• 125 ml wody
• Zaczyn:
• 60 ml letniego mleka
• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżeczki cukru
• Ciasto:
• 750 g maki pszennej
• 125 ml mleka
• 110 g cukru
• 100 g masła
• 4 żółtka
• Szczypta soli
• Kruszonka:
• 120 g mąki
• 100 g cukru muscovado
• Dodatkowo:
• 500 g brzoskwiń
• Mąka ziemniaczana do posypania ciasta