Składniki

• Zaczyn:
• 12 g świeżych drożdży
• 2-3 łyżki letniego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka mąki
• Ciasto:
• 500 g mąki pszennej typ 550
• 300 ml letniego mleka
• 2 żółtka
• Szczypta soli
• Nadzienie:
• 2-3 łyżki cukru muscovado
• 1 łyżeczka cynamonu
• Masło do posmarowania ciasta
• Do posmarowana chleba:
• 1 małe jajko
• 1 łyżka mleka
• Keksówka o wymiarach 27/12
• Papier do pieczenia