Składniki

• 3 kg białej kapusty
• 1 kg papryki czerwonej
• 0,5 kg kiszonych ogórków
• 0,5 kg cebuli
• 0,5 kg marchewki
• 4 łyzki soli kamiennej
• 9 szklanek wody zimnej przefiltrowanej
• 1,5 szklanki cukru
• 1,5 szklanki octu 10 % (ja daje nieco mniej)