Składniki

• 2 główki czerwonej kapusty około 5 kg
• 6 cebul
• 6 dużych jabłek
• 3 litry wody
• 1 szklanka octu 10%
• 1/2 szklanki oleju
• 12 łyżek cukru
• 4 łyżki soli
• 1 łyżka ziaren pieprzu
• 1/2 łyżki ziaren ziela angielskiego
• 6 liści laurowych