Składniki

• 100 gram rukoli,
• 2 średniej wielkości gruszki,
• 2 małe buraczki,
• 50 gram sera gorgonzola,
• 1 pojedynczy filet z kurczaka,
• Kilka orzechów laskowych ,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz ,
• Świeżo mielona sól morska ,
• Ocet balsamiczny,
• Oliwa
• 1,5 łyżki soku z cytryny ,
• 2 łyżki oliwy,
• 1 łyżka octu balsamicznego