Składniki

• 1 dynia hokkaido (nie trzeba obierać ze skórki)
• Dwie cebule
• Pół czerwonej papryki
• 100 gr orzechów nerkowca
• Torebka pasty czerwonego curry (używam tej na zdjęciu)
• 2 łyżeczki sproszkowanej kurkumy
• Pół puszki mleczka kokosowego (w składzie powinien być jedynie kokos i woda)
• Kilka mrożonych liści kaffiru ( limonki ), ale ostatecznie można bez
• Łyżeczka ksylitolu lub syropu z agawy (może być cukier)
• Masło klarowane do smażenia
• Olej sezamowy
• Oliwa do posmarowania dyni
• Szklanka ryżu kleistego (może być inny ulubiony)