Składniki

• 40 dkg ziemniaków
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 25 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżki cukru
• 5,5 szklanki mąki pszennej typ 650
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
• 1/2 szklanki płatków jaglanych
• 1 łyżka soli
• 2 czubate łyżki ostropestu mielonego
• 1 szklanka ciepłej wody
• 2/3 szklanki jasnego piwa