Składniki

• 35 dkg ziemniaków
• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• 1/2 łyżki cukru
• 25 g świeżych drożdży
• 5,5 szklanki mąki pszennej typ 650
• 1 łyżka soli
• 1/2 szklanki otrębów orkiszowych
• 2/3 szklanki łuskanych pestek dyni
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego